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【フランス】 自然環境を尊重して造られた、料理を引き立てるワイン - ドメーヌ プティ ジャン サンブリ2019(750ml × 2本)セット
【ドメーヌ プティ ジャン】
シャブリ近郊の村々には、ACブルゴーニュのみを造っている多くの造り手、ドメーヌが存在します。
そして、シャブリに近くキンメリッジアン土壌が多いこともあり、ミネラル感たっぷりの素晴らしいワインを良心的な価格設定にて生産されている造り手がいることです。 「ドメーヌ プティ ジャン」では、美味しい料理をさらに美味しくするようなワイン造りを目指しており、
同氏は常々 「料理を引き立てるワインとは、濃過ぎず上品で、たっぷりとしたミネラル分のあるワインだ」と考えています。
醸造はミネラルを損なわないよう、過度の抽出を避け、ごく自然に行っており、「栽培方法や醸造方法のうち良いと思うものは、
ACブルゴーニュやサン・ブリのワイン造りに取り入れられています。 この農法では自然環境を尊重し、必要に迫られない限り極力化学肥料や農薬を使用しません。
この白ワインは、平均樹齢25年のソーヴィニヨンブラン種100%から造られています。
ワインスタイルはソーヴィニヨン特有のフルーティーな風味と、キンメリッジアン土壌に由来するミネラルとの絶妙なハーモニーがお愉しみ頂けます。
キレがあって味わいたっぷりなソーヴィニヨンブランは料理を引き立てます。
個性が詰まったぶどう品種ソーヴィニヨンブラン、そろそろ味わってみませんか!
◆ドメーヌ プティ ジャン サンブリ 2019
・生産地:フランス - ブルゴーニュ (サン・ブリ・ル・ヴィヌー)
・生産者:ドメーヌ プティ ジャン
・ブドウ品種:ソーヴィニヨンブラン 100%
・ヴィンテージ:2019年
・発酵 - 熟成:ステンレスタンクで発酵後、12か月間熟成
・アルコール度数:13%
・農法:リュット・レゾネ(減農薬)
・タイプ:白 辛口
※)リュットレゾネとは「減農薬」農法を意味します。■お取寄せ アトリエ イラリア シャルドネ ナイツ ヴァレー [2021] ≪ 白ワイン カリフォルニアワイン ソノマ ≫。ドメーヌ・ポール・ペルノ ブルゴーニュ・コート・ドール シャルドネ [2023]750ml (白ワイン)。
細かな規定が無いので、造り手によっては全く農薬などを使用していないケースなどもあります。ジェルマン サン・ロマン・ルージュ・ペリエール [2022]750ml[フランス 赤ワイン]。イタリア チェッロ プロセッコ ブリュット 750ml 3本 スパークリング。
収穫されるぶどう畑では厳格なリュット・レゾネ(減農薬)農法で栽培されており、化学肥料、殺虫剤、防腐剤などは一切使用していません。ドメーヌ・ラロッシュ シャブリ プルミエ・クリュ レソンス・デ・クリマ 白 辛口 750ml[高級シャブリ]。ショパンな一日 ~Gorgeous & Romantic~ 品。
ミネラルにいきいきとした果実とエレガントな酸味がバランスよく、引き締まった味わいとなりました。サムシング・クール(SHM-CD) ジューン・クリスティ。[ワイン 飲み比べセット] すべて国産!日本のワイナリーが造る美味しい辛口の白ワイン 720ml&750ml×3本セット。
またシャルドネに飽きたワイン愛好家がよく鞍替えするのはソーヴィニヨンブランだったりするようです。ジャイアント ステップス シャルドネ セクストン ヴィンヤード [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫
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